WORKSHOP NUTRITION CARE PROCESS (NCP) MAHASISWA PRODI DIII GIZI POLTEKKES KEMENKES RIAU
POLTEKKES KEMENKES RIAU
Poltekkes Kemenkes Riau merupakan salah satu institusi pendidikan yang berperan dalam mencetak calon Ahli Madya Gizi yang kompeten. Dalam upaya memenuhi tuntutan masyarakat terhadap pelayanan gizi yang prima, Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Riau terus berupaya mengembangkan kurikulum pendidikan. Salah satu langkah konkret yang dilakukan adalah dengan menyelenggarakan berbagai workshop dan pelatihan guna meningkatkan kompetensi mahasiswa, seperti Workshop Nutrition Care Process (NCP). NCP merupakan metode pemecahan masalah yang sistematis dalam memberikan asuhan gizi dan menjadi standar internasional yang telah diterapkan di berbagai negara. Namun, penerapan NCP di Indonesia, khususnya dalam pelayanan asuhan gizi di rumah sakit maupun puskesmas, masih belum merata. Oleh karena itu, workshop ini diharapkan dapat memberikan wawasan dan keterampilan kepada mahasiswa serta dosen Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Riau dalam menerapkan NCP secara efektif.
Workshop NCP ini menghadirkan narasumber berkompeten di bidangnya, yaitu Tony Arjuna, M.NutDiet, PhD, AN, APD dari Universitas Gadjah Mada Yogyakarta. Kegiatan ini berlangsung secara daring melalui Zoom Meeting pada tanggal 16 dan 18 Desember 2024. Kegiatan ini difasilitasi oleh Poltekkes Kemenkes Riau dengan dukungan penuh dari Tim IT Poltekkes Kemenkes Riau. Dengan adanya workshop ini, diharapkan lulusan Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Riau semakin siap menghadapi tantangan di dunia kerja serta mampu memberikan pelayanan gizi yang berkualitas sesuai standar internasional.
Workshop NCP ini dilaksanakan dalam dua hari, yaitu pada Senin, 16 Desember 2024, dan Rabu, 18 Desember 2024. Pada hari pertama, kegiatan diawali dengan registrasi peserta dan pretest untuk mengukur pemahaman awal para peserta. Acara pembukaan dipandu oleh MC, dilanjutkan dengan menyanyikan lagu Indonesia Raya dan pembacaan doa. Direktur Poltekkes Kemenkes Riau memberikan sambutan sekaligus membuka secara resmi workshop ini.
Setelah sesi pembukaan, kegiatan inti workshop dimulai dengan pemaparan mengenai Proses Asuhan Gizi Terstandar (Nutrition Care Process), yang mencakup prinsip dasar asesmen gizi, diagnosis gizi, intervensi gizi yang berfokus pada perubahan perilaku dan penyiapan serta pemberian diet. Setelah sesi istirahat, sholat, dan makan siang (ISHOMA), kegiatan berlanjut dengan pembahasan prinsip dasar monitoring gizi dan diakhiri dengan penugasan mandiri bagi peserta untuk memperdalam pemahaman mereka.
Pada hari kedua, Rabu, 18 Desember 2024, workshop dimulai dengan sesi review materi yang telah disampaikan sebelumnya. Selanjutnya, peserta mengikuti pemaparan materi pertama, yang dilanjutkan dengan presentasi studi kasus serta sesi review terhadap penugasan yang telah diberikan. Setelah ISHOMA, kegiatan dilanjutkan dengan materi kedua, yang kembali diikuti dengan presentasi studi kasus dan review penugasan. Acara workshop ditutup secara resmi setelah seluruh sesi materi dan diskusi selesai.
